L'amido carbossimetilico è solitamente una polvere bianca o leggermente giallastra o granuli fini, inodore e insapore, con una densità apparente relativamente elevata. È facilmente solubile in acqua fredda e calda, formando un liquido gelatinoso incolore e trasparente, ed è insolubile in solventi organici come etanolo, etere e acetone. La solubilità in acqua è migliore quando il grado di sostituzione è superiore a 0.2.

Proprietà chimiche

Informazioni sulla sicurezza

Uso del prodotto

L'amido carbossimetilico di sodio (CMS-Na) è un etere dell'amido anionico ad alte prestazioni, spesso definito "glutammato monosodico industriale" per le sue eccezionali proprietà addensanti, sospendenti e leganti. Nell'industria farmaceutica, funge da superdisintegrante per compresse e capsule, garantendo un rapido rilascio del principio attivo. Nel settore alimentare, agisce come addensante e stabilizzante per migliorare la consistenza e la shelf life di prodotti lattiero-caseari, bevande e salse. Inoltre, il CMS svolge un ruolo fondamentale nella perforazione petrolifera come additivo per la riduzione delle perdite di fluido, controllando efficacemente la perdita d'acqua nei sistemi di fanghi. È inoltre molto apprezzato nei settori della carta, tessile e costruzioni come agente di collaggio, pasta da stampa e agente di ritenzione idrica per stucco da parete, rendendolo una scelta ideale per migliorare l'efficienza del processo.