Il destrano viene utilizzato sotto forma di microsfere per applicazioni in bioreattori, in alcune matrici per cromatografia a esclusione dimensionale e nello studio dello stress osmotico su molecole biologiche. Può essere impiegato come rivestimento stabilizzante per proteggere le nanoparticelle metalliche dall'ossidazione.

I destrani sono polisaccaridi di glucosio a catena lunga di diverse masse molecolari relative. Il destrano 70 (massa molecolare relativa 70.000) viene trattenuto nello spazio intravascolare dove, come l'albumina, contribuisce alla pressione oncotica colloide del plasma. A differenza dell'albumina, il destrano 70, se somministrato in grandi quantità, previene l'aggregazione piastrinica e facilita la fibrinolisi.

Utilizzo del prodotto

Il destrano è un polisaccaride naturale prodotto dalla fermentazione microbica ed è ampiamente utilizzato in ambito farmaceutico, alimentare e cosmetico. Nell'industria farmaceutica, è comunemente impiegato come espansore del volume plasmatico e vettore di farmaci, contribuendo a migliorare la microcircolazione e la stabilità dei farmaci stessi. Nell'industria alimentare, il destrano funge da addensante, stabilizzante e agente trattenente dell'umidità, migliorando la consistenza e la sensazione al palato. In cosmetica, offre eccellenti proprietà idratanti e filmogene, contribuendo a rafforzare la barriera cutanea e a migliorare l'idratazione. È ampiamente utilizzato in formulazioni come lozioni, creme e sieri.